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汉堡炸鸡店月租金多少适宜

2020-05-03 09:16

1、餐饮业“食材本钱”为25%-30%,包装耗材为 2%,餐饮营业税为 3%,即:毛利率=营业额(100%)-食材本钱(30%)-包装耗材(2%)-营业税(3%)=65%;
以下例举:华莱士精品店餐厅面积35平方米,总投入约为8-10万,租金5000元/ 月,租期为5年。月销售营业额4.5万元/月;
2、“人事本钱”思索合理排班及人员装备,普通占营业额的18%,即=4.5万*18%=8100 元/月;
3、“水电本钱”,普通占营业额的5%,即=4.5万*5%=2250元/月;
4、“租赁本钱”,普通占营业额的10%-30%以内,租赁本钱占比10%,做起来比拟轻松;租赁本钱占比20%-30%,做起来比拟辛劳;租赁本钱占比超越30%,做起来营运压力很大,甚至盈余。

外卖商家怎样做满减活动?

明天小遍就来为各位boss们详细说说怎样合理,迷信地设置店铺满减活动。

1.为什么要做满减呢?

在做满减活动之前,我们一定要先弄清楚做满减的目的,这样我们才干够针对性的去设置活动。

1、添加店铺曝光量

活动方式多、折扣力度大的商家,会失掉平台更高的排名加权,能让你的排名愈加靠前,添加店铺的曝光量。关于如何提升店铺在外卖平台的排名,boss们可以参考之前写的这篇文章 :如何进步外卖平台排名?这10个小技巧请收好!

2、提升进店转化率

店铺那么多,顾客为什么偏偏要选择你?

由于我优惠活动多呀!

不错,假如店铺的满减活动多、力度大,可以愈加吸引顾客的留意,从而提升进店转化率。

3、进步客单价

满减活动还可以安慰用户购置更多的商品。有时分用户为了到达满减的梯度条件,享用更大的活动力度,往往会购置更多的商品,从而就进步了客单价。

2、迷信设置三档满减

明白了目的,接上去我们才进入正题:满减活动究竟应该如何设置呢?

这里才是重点,重点!拿上你的小本本记好哦。

满减活动通常设置为3个档位:

第1档(单点档),这一档是为了拉新引流

第2档(凑单档),是为了提升客单价

第3档(拼单档),是为了吸引大单,也是为了避免顾客拆单。

详细怎样设置,boss们可参考以下规则:

第一档:门槛参照起送价

第一档的次要作用是为了拉新引流,进步进店转化率。所以这个门槛不宜定太高,设置为起送价即可。满减力度坚持在起送价的15%-25%。

例如你的店铺的外卖起送价是20元,假如力度选择为20%,那么第一阶梯可以设置为满20减4。

第二档:门槛高于客单价15%

第二档满减的目的是为了提升客单价,所以建议门槛设置为高于客单价的15%,满减力度设置为20%-30%。

假设店内的客单价是30元,档位应该设置为30 *15% + 30=34.5元,假如满减力度选25%,则34.5*25%=8.625,这样第二阶梯大致可以设置为满35减9。

第三档:用两份套餐的价钱做门槛

设置第三档是为了拼单,所以把门槛设置为两份普通套餐的价钱比拟合理,力度设置为20%-30%。

假定店里的套餐价钱是26元,那么两份套餐就是52元,假如满减力度选25%,则52*25%=13,那么第三阶梯可以设置为满52减13。

最终满减活动设置后果:满20减4,满35减9,满52减13。既保证了商家的利益同时也吸引了用户下单,迷信又合理。

3、这些细节要留意!

当然满减没有与日俱增哒,你在设置满减时还需求留意这些成绩,才干临时坚持盈利。

1、让顾客有单可凑

应用满减将顾客吸引到店后,还要让顾客“有东西可凑”,设置凑单产品也是有考究的。凑满减过于费力很能够适得其反,惹起顾客的恶感。

小tips:比方可设置一些诸如饮料、小菜、特征小吃等毛利较高、且与主食品类不反复的菜品作为凑单产品。这样既能保存有一定的利润空间,也进步了顾客的客单价。

2、满减要随时可调控

满减活动不是原封不动的,需求做到随时可调控。

比方:

在任务日和节假日,顾客的消费需求会发作变化,你需求及时调整活动力度,并且推出合适节日的新品来顺应顾客。

3、不只要关注本人,还要关注竞争对手

商家不只要关注本人后台的数据,也要关注周边商户的状况。

关于本人的店铺:

关注后台买卖额变化,若为下跌趋向,那么就保证活动不变,由于活动太快改换会伤到顾客。若买卖额继续陡峭,那么就要关注新品的研发,由于这是不能吸引更多客户下单的表现。


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